Castello Banfi Brunello 2000
Brunello dal bel colore rosso rubino, ha profumi di buona intensit? e persistenza. Il bouquet regala sentori di frutta rossa matura, viola, giaggiolo, liquirizia, tabacco e legno ben amalgamati. Sul finale si avvertono lievi accenni di caffe' e cioccolato. Bocca elegante e soddisfacente, ampia soprattutto nel finale. Brunello piu' elegante che potente, dotato fin dall'attacco da una componente aromatica ben presente ma non eccessivamente pronunciata.
Uvaggio : Sangiovese
L'abbinamento E' un magnifico vino da arrosti, grigliate di carni rosse, selvaggina allo spiedo e salsata. Prelibato con il fegato d'oca e altri piatti di alta cucinaa base di carni e formaggi.